紅葉も終わり、そろそろ冬の足音が聞こえてくる今日この頃、今年度の大豆収穫はすでに完了し、製品化作業が始まっております。

 10月上旬より始まる大豆の収穫作業は中旬にピークを迎え、11月上旬にはすべての収穫を終えます。本年の収穫作業は例年より早い9月末より始まりました。その後、順調に作業は進むかと思いきや、降雨や曇天によりなかなか作業が進まず、10月20日頃やっとピークを迎えました。その後は順調に作業が進み、例年通り11月初旬にすべての収穫を終えました。

 こうして、生産者が苦労して収穫した大豆は町内にあるJA集荷施設へ集約され、調整された後に製品として各方面へ出荷されます。